あま～い
曲げわっぱのおかげで賑やかに見えてテンション上がります！！
おかずは作り置きなのに、、、
すごいパワーに感謝です😊
4/18のお弁当
このオーブン焼き簡単なのにそれぞれの野菜の旨みがしっかり感じる
美味しい一品。教えて頂き感謝です！！
曲げわっぱを愛する方のレシピは素材を大切にしてるのがヒシヒシと感じられ
真似たい！！と早速作って大正解でした😊
玉子焼き、、、、まだまだ修業が足りません💦
焼き加減が安定しないのでこれからも勉強の日々です。
探して見つけましたよーーーー(･∀･)/
金鑚パイン・・・・この時期になると食べたくてウズウズします。
探して見つけました！！
芯まで甘く食べれちゃう美味しいパインです。
ではいただきまーーーーす😊
めっちゃあまーーーーーーーい（´∀｀*）
普段はパインを食べると咽喉の辺りがイガイガするような感じになり
それが苦手で敬遠するけど金鑚パインはならないからありがたい！！
是非一度食べてほしいなぁ～
あと何回食べることが出来るかな？
なかなかゲット出来なくなってるーーーーー😢
わがやの優等生
昨夜にお弁当のおかずを仕込む。
野菜をカットしてオリーブオイルを回しかけてあとはオーブンにお任せです。
わがやにはオーブンレンジはない。
レンジは誰でも簡単に操作できるように本当にシンプルな温め専用のタイプ。
メニューもないパターン。ボタンではなくダイヤルタイプ（；^ω^）
でもトースターは人気のアラジンくんなんですよ(*´σｰ｀)
ずっと欲しかったアラジンのオーブントースター。
カラーは欲しかった色とは違うけどこちらも姉夫婦がプレゼントしてくれたもの。
何やらジャパネットで3点セレクト企画に欲しいものがあったようであと残りの
セレクトのおこぼれを頂戴したらしいです。
動機はどうであれ有難い！！
ノンフライ料理もできる優等生だよ・・・アラジンくん！！
野菜のオーブン焼きが出来がったよ～♪
今回は冷蔵庫のストックのみでチャレンジしました。
ちなみに野菜はズッキーニ・じゃがいも・人参です。
簡単だけどでも滋味深いおかずが完成しました。
つくるきっかけになったのはこちらのこのページを拝見したから。
曲げわっぱと再会させてくれた大切なサイト。
いろんなことを見直さねば！！と感じさせてくれるサイトです。
待ちわびた曲げわっぱ弁初日編
- 野菜のオーブン焼き
- レンジでハムエッグ
- サラダチキン
- 自家製きゅうりの糠漬け
まだまだ詰め方がへたくそですが大事にお付き合いしたい！！
母の祥月命日なので・・・
今日は母の祥月命日。
昨年4月16日に胃癌の闘病の末、在宅看取りで他界。
在宅治療が母の希望だったので家族と訪問看護師さま・ヘルパーさま
主治医さまの協力があったからこそ希望通りで最期を迎えられました。
本当にありがたく感謝の気持ちで今もいっぱいです。
母をたずねて・・・・薄情な娘ですが、、、、
昨夏の納骨で墓地に行ったきりずっとわたしだけお墓参りに行けてない
何とも薄情な娘です(^^;
やっと行けるので近くに出来た花屋さんで母の好みの色を入れてもらい
墓花を作ってもらいました。
今までは色味がやや寂しかったけど一年経ったので少し色味を多くして貰いました。
またしても花の名前がわからない女子力ゼロのわたし、、、困ったもんです。
お墓参り中は雨も降らずに無事終えて帰宅でき良かったです。
父もデイサービスをお休みして一緒に行けて喜んでました。
母の頑張りがぎっしり詰まった記録ノートです
母が最後の入院後からはミキサー食になりほぼ寝たきりになり在宅看護に
なった日から記録したノート。
訪問看護師さまと当番の家族との大切な交換日記とも言えるもの。
母の健康状態を全て記録しました。
このノートは本当に使いやすく助かりました。
最後の日はページいっぱいに文字がびっしりになるほどの記録が・・・・
母が大切にしていたものは一緒に棺に入れましたがこの記録ノートは残しました。
まだ振り返ってすべてに目を通すことが出来ませんがいつかゆっくりすべて
のページに目を通したいと思ってます。
その日はまだまだ無さそうです（；^ω^）
父との暮らしで毎日が泣き笑いなんで、、、、
でもそれが頑張れる力にもなってます！！
母を安心させてあげたいから。
母に出来なかった分、父には二人分できる限り・・・と思うものの
もーーお父さん！！(一一")
って言うのが私の日課です😫
コンロとホットクックで作り置き
休日の日課はおかずの作り置き。
午前中は翌日から使うおかずを仕込みながら洗濯や掃除をして・・・
午後からは晩御飯やおすそ分けに使うものを仕込みます。
まずは午前の作り置き。
- ピーマン・蓮根・人参の塩きんぴら
- ハンバーグ
- しまじろうのイラスト入り高野豆腐の含め煮
- 茄子の煮物
- 豆もやしのペッパーソテー
- 水カレイの煮付け
豆もやしはハンバーグを焼いた後の肉汁含みの油でソテーして軽くブラックペッパーで
味付けしたもの。
茄子の煮物は・・・・・
このホットクック使って作ったのでコンロをフルに使えました。
ホットクックは母の看病食を作るために姉夫婦が我が家にくれたもの。
母の看病食をいろいろ作り、、、今では歯が少ない父のために柔らか煮に
する際に重宝してます！！
特にいわしの骨までやわらか煮をこれで作れば味もしみしみで
骨も気にならない実に食べやすく仕上がります。
ほったらかしで違うおかずを作れるからありがたい限りです！！
で、午後には新じゃがと新玉ねぎを使ったポテトサラダを作りました。
新じゃがのせいかやわらかくホクホクよりもねっとり仕上がりになってしまったのが
ちょっと残念😫
明日は母の祥月命日（一周忌）
明日は母の祥月命日。
休暇を貰ったので父と一緒にお墓参りに行ってきます。
何とも薄情な娘で昨夏の母の納骨以来わたしだけお墓参りが出来てませんでした😅
ずっと行きたかったけど父を一人置いて長時間の外出はできないので先延ばしに
なってやっと明日です。母は理解してくれていると思います。
で、母が大切に育てていた花たちが咲きました。
金のなる木の花はわかりますがこのオレンジの花が何なのかわかりません😅
花の名前がわからない女子力ゼロのわたし、、、、
クンシランで合ってるでしょうか？
母よ・・・花もわからない情けない娘を許して(｡-人-｡)
まーるい曲げわっぱをお迎えしました
待ちわびてました！！
やっとお迎えしましたーーーーーまーるい曲げわっぱ。
こちらのサイトを拝見してから魅了されて思い切ってお迎えしました。
サイトを拝見して本当に曲げわっぱを愛されているのが伝わってきます。
及ばずながらわたしもこれから大切に育てていきたいです。
本当ならばこちらのサイトから曲げわっぱをお迎えしたかったのですが
まだまだわたしには贅沢極まりないので今回はお手頃価格のものをお迎えしました。
見ているだけでテンションが上がります⇑⇑
今回は基礎知識をしっかり学んで曲げわっぱでお弁当ライフを満喫したいと思ってます。
きれいなおかずばかり詰め込むのは無理だけどできる限り手作りのおかずを
詰めてカラダが喜ぶお弁当づくりをモットーにスタートしよう！
わかめ煮って今が旬なの？
4/13のお弁当
- レンチン玉子焼き
- 小松菜と人参と平天の牡蠣醤油炒め
- 豚肉と新たまねぎの生姜焼き風
- プチトマト
- 自家製きゅうりの糠漬け
- 発芽玄米いりごはん
- わかめ煮
わかめ煮・・・・大好きです(´ー｀)
あったかいごはんにわかめ煮だけで十分なぐらい！！
で、このわかめ煮って今が旬なの？
スーパーの鮮魚コーナーで大パックに入って売っているのをよく見かけます。
早く来ないかなぁ～
ちょっと贅沢ですがまーるい曲げわっぱをお迎えすることにしました。
最初から本格的な曲げわっぱではハードルが高すぎるのでお手頃価格の
曲げわっぱを買いました
明日届く予定です😄
お手軽価格と言ってもお弁当箱としては贅沢な価格、、、、
かわいい妹のように育てていきます！
あーーーーー早く来ないかなぁ。
そろそろお酢仕事の季節ですね
母はお酢しごとを良くしてました。
新生姜・かぶら・新玉ねぎ・らっきょう・紫玉ねぎなど・・・
生前に作り方を聞いてわたしも頑張ってお酢しごとをしてます。
これは昨年漬けた新生姜。
母と同じくいろんなものを漬けましたが残りはこの新生姜のみ。
そろそろまたお酢しごとの季節が到来しますね。
保存瓶の準備をしておこうっと😊
4/12の作り置き
- 小松菜と人参と平天の牡蠣醤油炒め
- ピーマンとかまぼこの鶏ガラソテー
- ささみのハーブカツレツ
- 自家製糠漬け（きゅうり）
- 豚肉と新玉ねぎの生姜焼き風
糠漬けは腸内環境を整えるためにはじめてます。
糠床が緩くなってきたので今日足し糠してならし中。
地味なおかずですが父とわたしには十分おかずになります。
便利です！！・・・ボリュームサンド
最近、食欲にムラが目立つ父。
毎日玄米もち麦ロールでは飽きて食欲が失せてきたのかも、、、、
と言う勝手な想像をして休みの朝こんなものを用意しました。
半額になったふわんふわんの食パンにこんなん挟んでみました。
めちゃくちゃ便利です！！
大きさも食パンにピッタリ。マヨネーズ・からしマヨネーズ
明太子マヨどれでも好みでOK😊
久々のカラフルな朝食に父は上機嫌で玉子1個とかにかま1個を
食べてくれました😄
こんなきれいな厚焼き玉子自分では作れません。
何度も動画チェックしてチャレンジした玉子焼きは如何に？
昨夜はきれいな玉子焼きの作り方の動画をたくさん視聴。
ほんとにどの動画もきれいな玉子焼きばかり、、、、
使用するのはヘラ・スパチュラ・菜箸・・・いろんなパターンで。
気になる動画は何度も再生してイメージトレーニングしました。
今日のお弁当
イメージトレーニングの結果がこの玉子焼き。
いつもよりは巻きも色もキレイに焼けてませんか？
隠してますが菜箸でトライしたのであちこち力が入りすぎて傷だらけ、、、😅
まだまだ修業せねば！！
で、蓮根と人参の塩きんぴらは今期お初。
毎年春には鼻や咽喉の粘膜保護で毎日のように食べていたのに今年は
すっかり忘れてたから鼻炎で苦しみました。
最近は父の認知症よりもわたしの物忘れの方が酷い感じ😢
憧れます・・・きれいな玉子焼き
まだまだ年度末の疲れが取れずに寝落ちの日が多いです😪
忘れないうちにお弁当記録
4/6のお弁当
- 青梗菜の三杯酢和え
- エビチリ
- 紅鮭
- プチトマト
- 美人玄米入りごはん
4/7のお弁当
- アスパラソテー
- やまぶきと揚げの煮物
- グリルチキン
- フライパン玉子焼き
- プチトマト
- 美人玄米入りごはん
美人玄米入りごはんはマルチポットを使ってガスで炊いてます。
炊飯器で炊いたごはんよりもガス火で炊いたごはんの方が好みです。
美人玄米はふっくらと炊き上がるので発芽玄米よりも食べやすく
色もこんな感じで仕上がるので見た目も好きです💖
きれいな玉子焼きが焼けるようになりたい！！
お弁当に入れるのに未だに玉子焼きが上手に焼けません。
玉子焼き器を使っても箸で上手く巻けず、、、、
きれいに玉子焼きを焼ける人が羨ましい限りです！！
きれいに焼けた玉子焼きならお弁当のメインにしたいぐらいです。
何かコツがあるのでしょうか？
玉子焼き器でなくフライパンで器用に焼く方なんて師匠と呼びたい。
今はきれいに焼けない玉子焼きだけど詰めてます😅
